Pizzicato Mandorla pasticceria senza glutine

Il viaggio itinerante lungo lo stivale prosegue ed oggi faccio tappa in una regione con cui ho sempre avuto un eccellente feeling, tappa di tante vacanze, di luoghi indimenticabili e di una enogastronomia che ha pochi rivali.

La Puglia, il tacco dell'Italia, regione di tradizioni che risalgono alla notte dei tempi, sapori intrisi di passione e di amore per la terra e per le materie prime genuine.

La realtà che vi presento oggi è la pasticceria Pizzicato Mandorla, situata a Vico del Gargano, attività nata nel 1960 grazie agli sforzi di Domenico Romondia e sua moglie, che nel tempo sono riusciti a trasformare grazie all'apprezzamento sempre più crescente degli abitanti del paese e borghi limitrofi la loro gelateria artigianale in quella che è l'attuale attività pasticcera.

Il nome dell'attività è stato scelto in onore al nonno che a causa dell'acne aveva sul viso tanti "pizzichi" e siccome nel locale scelto sorgeva una pizzeria, per risparmiare sui costi dell'insegna venne modificata in PIZZ-ICATO, una storia molto curiosa e simpatica.

Oggi Pizzicato Mandorla è una pasticceria molto conosciuta ed apprezzata  per l'elevata qualità dei suoi prodotti, tra cui ci sono anche quelli senza glutine, non solo nel Gargano ma anche in tutta Italia.

E' una pasticceria specializzata nella vendita di prodotti senza glutine e senza lattosio, preparati per coloro che non vogliono rinunciare al piacere e al gusto di prodotti unici.

Offre qualità e gusto con un ampia varietà di dolci freschi e secchi.

Mandorla perché le mandorle di Puglia sono l’ingrediente base di molti prodotti della pasticceria e sono usate in cucina oltre che  per la preparazione di dolci anche per quella di piatti prelibati.
Pizzicato Mandorla oltre ai tradizionali biscotti alla pasta di mandorle della Puglia, pistacchi di Bronte, nocciole del Piemonte e pinoli biologici produce una straordinaria linea di Biscotti alle mandorle senza farina, senza latte e senza burro, quindi rigorosamente senza glutine e senza lattosio,  adatti a chi è affetto da celiachia e da intolleranze a queste sostanze, ma adatti anche a chi, per scelta decide di eliminare queste sostanze dalla propria alimentazione.
Tutti i tipi biscotti sono preparati utilizzando solo materie prime di primissima qualità e utilizzando farine naturalmente senza glutine
Le delizie alla pasta di mandorle che comprendono  i biscotti al cioccolato, i farciti, i pasta di mandorle e i pasta di pistacchio meritano un discorso a parte perché sono specialità imperdibili per la loro bontà.

La farina di mandorle,  naturalmente priva di glutine , è molto utilizzata nell'industria dolciaria  per la preparazione sia di dolci della tradizione che di dolci innovativi. Mescolata allo zucchero raffinato è la base per la pasta di mandorle utilizzate in pasticceria per ricoprire e decorare torte.
Queste sono alcune delle prelibatezze prodotte da Pizzicato mandorla.

           

Vi mostro ora un vassoio di gustosi pasticcini che ho potuto assaggiare.

Innanzitutto c'è da evidenziare la confezione molto carina nella quale è stato racchiuso il vassoietto, una presentazione felice nel caso doveste recarvi ad una festa con questi pasticcini.

Nel vassoio sono stati messi i tutto mandorla, il tutto pistacchio, il nocciolato ed altri.

Già ad una prima occhiata si capisce che siamo di fronte a prodotti diversi dai normali pasticcini secchi, qui si ha l'esaltazione dell'acquolina in bocca grazie ad un aspetto esterno che lascia presagire qualcosa di estremamente goloso.

Posso garantirvi che al primo assaggio si percepisce subito la bontà della pasta di mandorla, i pasticcini sono morbidissimi, il gusto della mandorla si scioglie in bocca.

Guardate la consistenza della pasta di mandorle all'interno del pasticcino tutto mandorle, una vera squisitezza che gli amanti di questo frutto secco non possono perdersi.

Gli amanti del pistacchio sono ampiamente appagati grazie a questa delizia contenente pasta di pistacchio ed avvolta da gustosi pistacchi, una vera perla della pasticceria secca.

I prodotti Pizzicato Mandorla sono acquistabili comodamente sul sito ufficiale e verrano consegnati tramite corriere in tutta Italia entro 48 ore dall'ordine.

Speciali offerte sono dedicate alle festività natalizie, pasquali e di San Valentino.

Dal 14 al 17 Novembre Pizzicato Mandorla ha presenziato con uno stand al Gluten Free Expo di Rimini con la sua vasta gamma di prodotti.
Il Gluten Free Expo di Rimini è il primo Salone Internazionale dedicato ai prodotti senza glutine ed è  rivolto a tutti i protagonisti di questa intolleranza alimentare, dai celiaci, alle aziende, agli addetti alla ristorazione.

Allora golosi e non, cosa aspettate a scoprire anche voi i golosi e genuini pasticcini Pizzicato Mandorla?

Contatti

http://pizzicatomandorla.com
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