Venchi, una golosa delizia

Sono sempre molto contento quando posso collaborare con aziende della mia regione, in modo da poter pubblicizzare e valorizzare i prodotti di una regione, il Piemonte, che vanta una tradizione eno- gastronomica di assoluto livello nazionale ed internazionale.
L'azienda che ho il piacere e l'onore di ospitare nel mio blog oggi è la Venchi, rinomato atelier di arte dolciaria, capace di plasmare il cacao in piacevoli e fantasiosi sfizi per il palato.
La Venchi nasce a Torino nel 1878, città in cui la cioccolata in generale è stata introdotta nel lontano 1560 da Emanuele Filiberto per festeggiare il passaggio della capitale del regno sabaudo da Chambery al capoluogo piemontese.
Si evince quindi che nella mia città si siano evolute aziende ed attività nei secoli che hanno permesso al cacao ed ai suoi derivati di diventare prodotti di largo consumo, apprezzati, ricercati, gustati, sognati.
La Venchi ha come obiettivo quello di produrre cioccolata di elevatissima qualità, utilizzando materie prime rigorosamente selezionate.
Il cacao proviene da piantagioni di America Latina ed Africa, le nocciole sono IGP Piemonte, segno che l'azienda ha desiderio di puntare alla territorialità per quanto possibile.
Inoltre sono assenti i grassi idrogenati, conservanti, coloranti ed aromi chimici, con l'effetto di elevare esponenzialmente la qualità e la freschezza.
La gamma dei prodotti fatti a mano è vasta, esposti nudi e venduti a singoli pezzi o tagli ed incartanti sul momento, per offrire l'esperienza della classica cioccolateria piemontese.
Ma andiamo a vedere alcuni dei prodotti che questa azienda di offre.

                      

 Cioccolato fondente     Cioccolato bianco         Cioccolato al latte      Cioccolato Gianduia



                                                    

                              Cioccolato con frutta                       Oltre il cioccolato



Il sito offre tutta una serie di soluzioni per ogni evenienza, come compleanni, ringraziamenti, cerimonie, anniversari, regalo per lui, per lei, per i bambini e per i vegetariani, chiaro ed evidente segno della dinamicità che contraddistingue la Venchi.
Vi mostro ora i prodotti gustosi che mi sono stati gentilmente inviati.

Tavoletta di cioccolato bianco con pistacchi, nocciole e mandorle salate

Ogni quadretto di cioccolato riporta il logo aziendale.

Potete immaginare come una simile bontà sia durata ben poco, una squisitezza assoluta, il cioccolato di qualità sopraffina si scioglieva in bocca, la frutta secca impreziosiva con pregio questo mix di estrema golosità.
Non sbaglio se affermo che probabilmente è la più buona tavoletta di cioccolato che abbia mai provato, anche perchè adoro il cioccolato bianco e ho trovato squisita ed azzeccata l'idea di aggiungere la frutta secca.

Tavoletta di cioccolato fondente

Anche in questo caso è impresso il logo Venchi su ogni quadratino di cioccolata.

Anche se la cioccolata fondente non è la mia preferita, ammetto che questa è davvero prelibata, si sente l'elevata qualità dell'impasto, che in bocca libera tutto il suo sapore divino.

Gli adoratori della cioccolata fondente non possono davvero perdersi questo piccolo capolavoro della cioccolateria classica.

Confezione di burro di cacao da cucina

Cuor di cacao 75% da 185 grammi

Papalina Chocaviar 75%

Quest'ultimo prodotto è sicuramente particolare, ideale per degustazione, si sposa perfettamente con vini rossi strutturati come Sfursat, Amarone o Ripasso. Eccellente con i cognac, whisky e Rhum.  Ideale anche in cucina per aggiungere una nota  insolita e sofisticata ai vostri piatti.

Ora vi mostro alcuni modi in cui ho utilizzato il cioccolato fondente 75% e il burro di cacao.

Ho affettato una pesca all'interno di una ciotola e ho grattato un pò di cioccolato fondente 75% sopra le fette del frutto.

Il risultato è uno squisito mix che in bocca ha regalato delle soavi emozioni.

Ho poi deciso di preparare una torta alle pesche, usando il burro di cacao e nuovamente il cioccolato fondente.

 

Ho effettuato la preparazione di una normale torta, mescolando i soliti prodotti, in questo caso però ho aggiunto il burro di cacao sciolto e grattato nuovamente il cioccolato fuso sull'impasto, che come potete vedere dalla foto è costellato di scorzette di cioccolato.

Il risultato è stato questo, direi piuttosto apprezzabile da un punto di vista estetico.

Per non farmi mancare proprio niente, ho deciso di impreziosire una fetta di questa torta con del cioccolato fondente fuso.

Ho un pò esagerato vero?Non importa, il risultato è stato divino, una bomba calorica al servizio del mio appagamento personale.

La torta è venuta gustosa e molto morbida, il cioccolato all'interno le ha donato un tocco in più di raffinata dolcezza.

Cos'altro posso aggiungere se non dirvi che è stata una bellissima esperienza, per un goloso come me scoprire questi prodotti è stato piacevole ed emozionante, un modo di ricordarci che si vive una volta sola e certi vizi vanno decisamente provati, un peccato non farlo.

Contatti

Venchi S.p.A. - Via Venchi, 1- 12040 Castelletto Stura (Cuneo)

 Tel. 0171 791672
Fax 0171 791616
E-mail: customercare@venchi.com 

 http://shop.venchi.it/

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