FATTORIA CLARA

La bellezza della Sicilia come isola è nota a tutti, così come è famosa la tradizione in cucina che nei secoli le donne e i cuochi siciliani hanno affermato.

L'abbondanza di materia prima ha sbizzarrito le menti delle mani abili, portando in tavola degli autentici capolavori, che tutti noi oggi apprezziamo con grandissima soddisfazione.

Tradizione, passione, artigianalità sono gli elementi che identificano completamente Fattoria Clara, una azienda della provincia di Messina che porta in tavola la genuinità delle ricette e dei sapori siciliani.
Clara era una signora che rimasta vedova a cavallo delle due guerre mondiali, si dovette prodigare in sforzi enormi per assicurare per sè e i suoi tre figli una vita dignitosa.
Lo sforzo venne indirizzato verso lo sfruttamento delle ricchezze delle terra, di cui la Sicilia sicuramente abbonda.
La fattoria oggi è stata rilevata da un giovane imprenditore, con l'intento di portare nelle tavole di tutti le prelibatezze siciliane.

I prodotti della “Fattoria Clara” sono garantiti dalle più rigorose certificazioni in termini di qualità.

Anche i palati più esigenti verranno deliziati dalle offerte che questa azienda offre, una ricca scelta che soddisfa sia gli amanti del dolce che del salato.

Andiamo ora a vedere cosa offre Fattoria Clara.

Olio e sott'olio

Pesti

Sughi pronti

Mieli

Confetture

Creme

Creme di liquori

Dolci

Patè

Confezioni regalo

Guardate che carina questa confezione regalo contenente 4 barattoli e una bottiglia da 50 cl, assolutamente personalizzabile per tutti e cinque i prodotti.

Veniamo ai prodotti che il titolare della azienda, Alosi Filippo, mi ha gentilmente spedito, dopo averli personalmente scelti dal ricco catalogo.

Sugo al pesce spada con melanzane

Pesto al pistacchio

Da notare innanzitutto la confezione, molto carina, che denota il fatto che nei prodotti la mano dell'uomo si manifesti ancora palesemente.

Ma quello che più importa è sicuramente il prezioso contenuto di questi barattoli esteticamente molto carini.

Per quanto riguarda il sugo con pesce spada, ho deciso di usarlo come condimento degli strozzapreti Maffei, ovvero una pasta fresca.

Appena svitato il tappo, non vi dico l'odore soave che hanno percepito le mie narici, un denso odore di pesce e melanzane da far venire l'acquolina in bocca.
Il gusto ha suggellato le sensazioni iniziali, si percepiscono nitidamente i sapori di entrambi gli ingredienti, e la loro indiscutibile freschezza.
Molto leggero e saporito, un prodotto che mi ha sorpreso per la sua bontà e per la sua abbondanza negli ingredienti.
Normalmente ti fanno passare alcuni sughi come speciali mentre in realtà la percezione degli ingredienti è leggera o pressochè inesistente.
In questo caso invece il pesce spada e le melanzane hanno conferito al piatto di pasta un sapore speciale.

Per quanto riguarda il pesto al pistacchio, sapevo di andare su un condimento "corposo", forte.
Ho deciso di utilizzarlo sempre con un prodotto Maffei, i troccoli.

Appena aperto il barattolo un vivo colore verde mi ha folgorato, un odore intenso di pistacchio mi ha deliziato.
Molto corposo, nonostante una discreta quantità di olio, si conciliava benissimo con la pasta.
Un punta di dolce e salato miscelati insieme, una percezione molto forte non adatta per tutti i palati ma sicuramente sfiziosa e particolare, che dà lustro ad un semplice piatto.
La sensazione di freschezza del pesto era viva in ogni assaggio.
Me lo sono proprio gustato, un prodotto che sicuramente non si mangia tutti i giorni ma che merita di esser apprezzato per la sua fine preparazione.
Che dire?Soddisfazione e piacere miscelati in dosi esponenziali.

Trovate questi e tanti altri prodotti nel sito ufficiale, con la possibilità di farvi spedire i prodotti comodamente a casa e riceverli entro 24/48 ore, ottimi anche per una originale e gustosa idea regalo.

Contatti

Fattoria Clara,  via Umberto I , 11 – Mazzarrà Sant’Andrea – 98056 - MESSINA

http://www.fattoriaclara.it

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