Tuttovo e Biogelateria, un tuffo nei gusti sani e naturali

I condimenti e le salse rappresentano un importante step per dare successo ad un piatto, per renderlo più vivace, più saporito, esteticamente più accattivante.
E' fondamentale che la qualità sia elevata, sia per l'appagamento del nostro piacere sia per rispettare la nostra salute.
Occorre quindi ricercare prodotti che rispettino dei requisiti tali da renderli più naturali possibili e quindi genuini, non inficiando per questo la bontà ed il gusto.
La Tuttovo, una azienda situata a Rivoli, vicino Torino, ha percorso la strada della genuinità, dei sapori naturali, del rispetto degli animali e dell'ambiente, in parole povere si effigia dell'importante classificazione di azienda biologica.
Un vanto della produzione di questa azienda torinese è la linea Natura è piacere, costituita da salse italiane biologiche senza glutine, unica nel suo genere, che rispecchia l'enorme patrimonio gastronomico del bel paese.
L'orientamento verso il biologico trae origini dal fatto che il titolare è celiaco, quindi impossibilitato ad inserire nella sua alimentazione cibi contenenti glutine.
Per affrontare più serenamente e anche con piacere la vita di tutti i giorni, la linea produttiva si avvale di controlli rigorosi sulle materie prime utilizzate, che certificano con totale garanzia il prodotto finale.
La Tuttovo è giovane ma ha già conseguito alcuni importanti riconoscimenti e certificazioni che la rendono una delle società leader del settore.
Cosa ci porta in tavola questa azienda?

Ora vi mostro alcuni esempi straordinari dei prodotti che la Tuttovo ha il piacere di presentare ai consumatori, anche quelli più esigenti.

Bagna Cauda - Ricetta originale Piemontese

Nella versione "natura è piacere" la cremosa voluttà della bagna cauda è leggera e digeribile: puro piacere! La Bagna Cauda “natura è piacere” è preparata con materie prime di altissima qualità e con un esclusivo processo produttivo, che la rende leggera e perfettamente digeribile, anche a chi è intollerante all’aglio. Questa preparazione straordinaria è stata messo a punto con la preziosa consulenza di un famossimo chef piemontese: Renato Dominici. Non si puzza d’aglio e non rinviene!! Fantastica.. da provare!

Ketchup Classico - Ricco e polposo

Il condimento più popolare al mondo diventa una delizia per gourmet ed intenditori! E’ un ketchup denso dal ricco bouquet di spezie. Prodotto esclusivamente con il miglior pomodoro italiano ed una ricca miscela di spezie, ha una lenta e prolungata cottura a temperatura dolce (12 ore, come si faceva un tempo!) che conserva inalterati il sapore e le caratteristiche nobili delle pregiate materie prime.

Dessert Zabajone al Moscato d'Asti

Dalla tradizione albese la versione più fine e delicata Questa variante di zabaione “natura è piacere” è caratterizzata da un ottimo moscato piemontese DOC, profumato, aromatico e dolce.

Ora vi mostro alcuni dei prodotti che ho personalmente ritirato in azienda, abitando non distante dal centro produttivo e se avrete ancora un pò di pazienza, vi presenterò una ulteriore sorpresa. Lo zabaione al caffè per un goloso come me è stata una piacevole rivelazione, si fa consumare anche da sola con delle goduriose cucchiaiate ma in abbinamento con i dolci manifesta tutto il suo potenziale. Si percepiscono delle note alcoliche, che io ho gradito particolarmente. Ho utilizzato lo zabaione per farcire delle fette di torta al limone, con risultato strepitoso. L'abbinamento con un dolce secco è perfetta perchè con la sua freschezza crea un giusto mix in bocca. Siccome adoro la senape, sono stato entusiasta di provare la vinaigrette con mostarda alla senape, perfetta per condire insalta e ortaggi cotti. Io l'ho utilizzata per condire delle melanzane al sugo, un abbinamento che mi è piaciuto e che sicuramente riproverò, una punta di sapore agre ha reso il piatto più ricco di gusto. Sicuramente per gli amanti dei gusti decisi, importanti. Veniamo invece ad una salsa speciale, che mi ha molto colpito.  Ho scoperto che la salsa andalusa contiene i peperoni rossi,  che donano il loro fantastico sapore alla soluzione cremosa e io da buon amante della cucina piccante non ho potuto che goderne la sua bontà. Il mix si completa con maionese e ketchup, che conferisce un colore ambrato alla salsa. Perfetta in abbinamento con uova sode e carni grigliate. E veniamo alla sorpresa che vi avevo accennato in precedenza. Gli sforzi sui prodotti biologici hanno sconfinato le salse ed i condimenti, per atterrare su un genere di prodotti che a tutti noi entusiasmano, i  gelati. Di fianco all'azienda, proprio in senso fisico, è stata creata la Biogelateria, che offre  un gustosissimo prodotto biologico e senza glutine, privo di latte in polvere, in un ambiente molto carino e simpatico. Caratteristica dei gelati è l'esser preparati con uova e latte provenienti da allevamenti vicini, quindi Km0, un fattore importante per la freschezza del prodotto e lo sviluppo dell'economia locale. Ho avuto modo di entrarci, apprezzarne l'ordine, la pulizia, i gusti presenti, la professionalità dell'addetta. E' possibile provare le creme, i frappè, i sorbetti, le cioccolate, i barattoli e le coppette. Vi mostro alcune foto che vi danno l'idea dell'ambiente che troverete se deciderete di gustare il gelato della Biogelateria. Ho avuto modo di provare 4 differenti prodotti nelle coppettine. Questo gusto mi è piaciuto molto, il gusto della mandorla si è percepito in modo naturale e genuino, se amate questo frutto secco non potete non provare questa bontà. Un vero concentrato di cioccolato per il sorbetto extranoir biologico, non pesante ma che scivola via dolcemente in bocca. Per gli appassionati dell'estremo dolce. Un gusto fresco e piacevole il sorbetto al mirtillo, un concentrato di puro frutto dentro la coppetta che esplode in bocca, lasciando un senso di freschezza notevole. Ecco il prodotto che mi è piaciuto di più in assoluto di questa piccola degustazione, la crema reale biologica. Una crema  buonissima sormontata da scorzette d'arancia candite, un mix intenso e piacevole, per gli amanti degli abbinamenti particolari.  E' sicuro che tornerò a trovare la Biogelateria, con la consapevolezza di mangiare un prodotto fresco, sano, gustoso e anche ricercato, come lo testimoniano alcuni gusti speciali. Altra iniziativa della Biogelateria è la consegna a domicilio del gelato, che nel pieno rispetto dell'ambiente, avviene in bicicletta. Per accedere al servizio basta visitare questa pagina. Un chiaro ulteriore segnale che l'azienda rivolge ai suoi consumatori. Penso che da questo post sia emerso come la Tuttovo sia una azienda che lavora bene nella direzione dell'esigenze dei clienti, rispettando l'ambiente e gli animali. Un modello da seguire sicuramente. Non mi resta che invitarvi a provare i suoi prodotti e se vi trovate a Torino andate a visitare la Biogelateria che vi aspetta con sempre nuovi gusti naturali. Contatti  TUTTOVO srl Via Stura 24 10098 Rivoli (TO) - Italy  info@tuttovo.com  http://www.tuttovo.com BIOGELATERIA VIA STURA 20 10098 RIVOLI (TO) – ITALY TEL +39 011.9575805 FAX +39 011.9591425 E-MAIL INFO@BIOGELATERIA.IT http://www.biogelateria.it Pagina Facebook