Nuova Tradizione semilavorati per gelateria e pasticceria

Tutti noi fin da piccoli siamo stati attratti dal gelato, dai suoi gusti più semplici a quelli più ricercati, impreziositi da ingredienti speciali che li rendessero sempre più gustosi ed anche attraenti.

Nuova Tradizione nasce appunto con lo scopo di rendere più forte la tradizione del gelato, grazie alla produzione di semilavorati che forniscono un valido aiuto alla creatività del gelatiere.

Le basi su cui si fonda il lavoro di questa azienda veneta sono la qualità, la sicurezza e il servizio, unite al rispetto profondo per il lavoro profuso dai gelatieri.

La linea produttiva è dinamica, il che comporta un continuo rinnovamento delle soluzioni offerte per soddisfare completamente le esigenze dei clienti, con la ulteriore possibilità di personalizzare il prodotto.

Ma cosa offre Nuova Tradizione nello specifico?

I prodotti si suddividono in due categorie, Gelateria e Pasticceria.

Per la categoria Gelateria troviamo le seguenti sottoclassi:

Basi: il semilavorato permette al gelatiere la creazione della base del gelato

 

Coperture e stracciatelle: serie completa di coperture da utilizzare sul gelato o per coprire pezzi duri come coni, stecchi e biscotti

Frutta Gelateria: paste di frutta che forniscono colore e sapore essenziali prodotte da frutta fresca

Questi prodotti alleggeriscono notevolmente il lavoro dell'artigiano, risparmiandogli tutti gli step per la preparazione dei prodotti finali a base di frutta.

Paste Nobili:Prodotti in pasta per l’aromatizzazione di gelati dal gusto intenso ed equilibrato.

Le PASTE NOBILI Nuova Tradizione si suddividono in PASTE GRASSE (con una minima percentuale di zuccheri ed un’alta percentuale di grassi per ottenere una pasta più forte), PASTE MEDIE (con il giusto rapporto tra zuccheri e grassi, per ottenere una pasta a medio dosaggio), PASTE DOLCI (con un alto contenuto di zuccheri), PASTE PURE (la più nobile frutta secca accuratamente selezionata e tostata viene trasformata in pasta fluida, mantenendo inalterati i sapori della natura).

 

Prodotti Diversi:prodotti per la preparazione e l'abbellimento del gelato
Topping:  salse iTop, una gamma di salse dense e profumate perfette per aromatizzare il caffè e versatili nella preparazione delle monoporzioni a base di caffè. Le salse iTop sono uniche ed innovative in quanto hanno una consistenza molto corposa ed un’aromatizzazione intensa, Vi permetteranno di dare spazio alla Vostra fantasia nella realizzazione di innumerevoli varianti del classico caffè. Per il settore gelateria le nuove salse iTop si prestano perfettamente alla decorazione di vaschette gelato e di coppe, oltre ad essere ottime nella guarnizione di torte e dessert.
Esempi sono le salse iTop all'amarena, al caramello, al cioccolato, cioccolato bianco, amaretto, nocciola e altri gusti deliziosi.

  

Da gennaio 2009, Nuova Tradizione si è ampliata con l’acquisizione di DP&G, che comprende marchi storici come Vergani, Pizzolotto, Misura e CGI Flavours. DP&G è specializzata nella produzione di prodotti per pasticceria, farciture per torte, bagne alcoliche, aromi, completando l’area di competenza di Nuova Tradizione ed eliminandone la stagionalità.

Ora vi mostro i prodotti che l'azienda mi ha gentilmente inviato.

Molto cremosa questa Nutcrem, ideale per variegare ed arricchire gelati, con il fantastico sapore della Nutella, uno dei prodotti dolciari più famosi al mondo.

Non vi dico quanto sia squisita da gustare anche solo con il cucchiaio, una vera goduria.

Il variegato Happy Bueno è una crema al cioccolato al latte e nocciola, ricca di friabile granella di torrone e croccanti cereali soffiati.Perfetto da mettere sopra il gelato, un abbellimento estetico e gustoso che i golosi non possono assolutamente perdersi.

Si notano i croccantissimi cereali immersi nella deliziosa crema al cioccolato al latte e nocciola, un piccolo capolavoro di Nuova Tradizione.

Buonissimo l'iTop cioccolato bianco, perfetto per la decorazione di dessert o per aromatizzare il caffè in modo goloso.

 L'iTop al caramello è molto gustoso, decisamente denso e scuro rispetto ai normali tipi di caramello in commercio, è perfetto per decorare gelati e abbellire dessert e per aromatizzare il caffè.

Ora vi mostro cosa ho preparato utilizzando la Nutcrem e l'iTop al caramello, delle gustose crepes ripiene di Nutcrem con sopra versato caramello e zucchero a velo, molto sfiziose ed invitanti.

Son molto contento di aver scoperto Nuova Tradizione, una azienda che mi ha colpito per la professionalità e per la qualità dei suoi prodotti, oltre che per l'ampia gamma di prodotti disponibili per il cliente.

Per far bella figura con i vostri ospiti o per viziarvi, Nuova Tradizione rappresenta un'ideale soluzione per rendere gelati e dessert piccoli capolavori dolciari.

Contatti

Nuova Tradizione s.r.l
Via dell’Artigianato, 27
36075 Montecchio Maggiore
(Vicenza) - Italy

tel. +39 0444/499222
info@nuovatradizione.it

http://www.nuovatradizione.it/

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