MELAPIU' FUJI

La mela è un frutto che sostanzialmente apprezziamo un pò tutti, presente in numerose varianti, ognuna con le proprie peculiarità e proprietà.
L'importanza della mela nell'alimentazione è riconosciuta da tutti, e il vecchio motto "una mela al giorno toglie il medico di torno" riassume una verità sacrosanta.
 La mela è indicata in caso di colite, ritenzione idrica, diete dimagranti; può anche essere consumata in caso di diabete; ha proprietà antinvecchiamento e anticancro; a differenza di altri frutti, non favorisce la fermentazione intestinale.
Oggi vi parlo di una mela particolare, prodotta in Italia grazie al consorzio Melapiù, la mela Fuji.

 

 La mela Fuji è utile in caso di colite. La buccia della Fuji è infatti particolarmente ricca di pectina, una fibra solubile che non irrita le mucose intestinali, facilitando il transito in caso di stipsi e rallentandolo in presenza di diarrea.
Il consorzio MelaPiù nasce nel 1994 per rilanciare la melicoltura di pianura, valorizzando una varietà particolarmente adatta al territorio e gradita ai consumatori: la mela Fuji.
Al Consorzio aderiscono aziende di grande tradizione frutticola, ubicate all'interno del territorio che il Consorzio ha individuato come migliore per la coltivazione di tale varietà.
La strategia vincente del Consorzio MelaPiù è quella di commercializzare e valorizzare col marchio MelaPiù solo le migliori mele Fuji, secondo un rigido disciplinare di produzione.
L'attenta coltivazione del prodotto nelle zone vocate dell'Emilia Romagna e la scrupolosa selezione dei frutti rendono MelaPiù sinonimo di eccellenza.

MelaPiù: tradizione e professionalità.

Le zone produttive scelte sono le province di Ferrara, Ravenna, Bologna, e Forlì-Cesena.
Il consorzio è giovane, ma le mele che giungono in casa nostra possiedono delle qualità straordinarie ed sono il risultato della cura e della passione che contraddistingue chi fa parte del consorzio Melapiù.

Ma quali sono le caratteristiche della Fuji Melapiù?
La buccia,sottile e rossa, con macchie verde gialli non uniformi.
Le dimensioni, è una mela voluminosa.
La croccantezza e la succosità, è una mela dolce e molto gustosa.

MelaPiù è distribuita nei migliori negozi di frutta e verdura nel periodo tra ottobre e giugno, nel quale il frutto mantiene inalterate le proprietà che tanto vengono apprezzate.
Altri due  criteri fondamentali che contraddistinguono il lavoro del consorzio Melapiù sono
il rispetto dell'ambiente e della salute del consumatore, grazie a metodi di produzione integrata regolati da uno specifico disciplinare della Regione Emilia Romagna. Questa regione, da sempre vocata all'agricoltura, ed in specifico alla frutticoltura, ed all'avanguardia nell'attenzione alle problematiche ambientali e salutistiche, ha adottato già dal 1999 un sistema di produzione integrata, (Legge Regionale dell'Emilia Romagna 28/99), istituendo il metodo di marchio regionale "Qualità Controllata".
La produzione integrata è un sistema che prevede un utilizzo minimale di sostanze chimiche di sintesi, a cui si attinge solo in casi di estrema necessità.


Ora vi mostro le mele che mi sono state gentilmente inviate.

Notate la mela all'interno, molto succosa, con un bel colore e decisamente croccante.
Ottima per esser consumata a merenda, oppure da abbinare a qualche piatto invitante.
Per l'occasione l'ho utilizzata per un antipasto  con prosciutto crudo e noci, per abbellire il piatto, con qualche goccia di salsa di soia.

L'accostamento con il prosciutto è stato delizioso, un piatto leggero e molto gustoso.

Come dessert ho voluto preparare un dolce particolare, una frittata dolce con mele dentro.
Ho messo a rosolare le mele con zucchero e burro e in un'altra padella ho preparato una frittata con uova, un pò di panna dolce e un goccetto di brandy.
Fatta raffreddare la frittata, l'ho riempita con le mele rosolate, ho messo lo zucchero a velo sopra ed il risultato è stato gradevole, un dolce particolare ma delizioso.

Il sapore dell'uovo è stato ben contrastato dalla dolcezza delle mele, anzi direi ben sovrastato.

Trovate all'interno del sito molte informazioni e news su questo fantastico frutto.
Un simpatico gioco all'interno del sito ufficiale vi permetterà di vincere il ricettario di MelaPiù.

Se siete amanti di questo frutto, non potrete esimervi dal gustare le mele Fuji prodotte dal Consorzio MelaPiù.
La vostra salute al primo posto!


Contatti

CONSORZIO MELAPIU' S.R.L.
Via Bologna, 534
44124 Ferrara

Telefono 0532 904536

Fax 0532 904520

info@melapiu.com

http://www.melapiu.com

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